La Notte Europea dei Ricercatori a Uni Tor Vergata

I colori delle alghe

Clorofilla, ficobiliproteine, carotenoidi, xantofille: nomi un po’ ridicoli e curiosi che celano il segreto dei colori delle alghe marine e lacustri. Grazie alla ricerca botanica, gli scienziati hanno scoperto che questi pigmenti fanno bene anche all’uomo. Il loro impiego ha origini antiche, grazie alle biotecnologie e alla ricerca, oggi possiamo riscoprire i segreti dei pigmenti delle alghe e utilizzarli nel settore alimentare e nutraceutico (integratori alimentari). Coltivare micro-alghe in modo sostenibile, per mangiare più sano e tutelare il Pianeta.

Studio della paleodieta e sostenibilità nelle popolazioni del passato

Che c’era nella tavola degli antichi romani? Sono cambiate le abitudini alimentarie tra i cacciatori/raccoglitori e i primi agricoltori e allevatori? Siamo quello che mangiamo…attraverso lo studio degli isotopi stabili del collagene delle ossa è possibile evidenziare la dieta dei nostri antenati.

L ‘orto botanico: un centro di ricerca per la sostenibilità

Il personale dell’Orto Botanico organizzerà una visita guidata all’interno del proprio territorio. Attraverso le varie aree di cui è composto l’Orto Botanico verranno illustrati i molteplici servizi che le piante ci forniscono.